Chockladmalt Dark HEL 25kg ebc 900 Viking Malt

Chockladmalt Dark  HEL 25kg EBC 900 från Viking Malt.

Smaken av Choklad Mörk Malt är bränd, bitter och rökig, men inte så intensiv som med Black Malt. Dofter och smaker av kaffe och chokladburk hittas och de balanserar det övergripande väl smak.

Chokladmörkmalt ingår främst i gryn för Porters och Stouts, men den kan också användas till alla andra mörkfärgade öl som Dark Ales pga till dess starka färgvärde. Chokladmalt Dark bidrar med rostade smaker och aromer med inslag mörk choklad och kaffe i valfri öl. Redan med ganska låga doser en anmärkningsvärd ökning i färg kan hittas tillsammans med förändringar i smak och arom.  Den amylolytiska aktiviteten av Chocolate Dark Malt är noll. Mängden jäsbart extrakt är ganska låg.
Typisk doseringshastighet choklad malt är normalt under 10 %.

Beskrivning

Chockladmalt Dark  HEL 25kg EBC 900 från Viking Malt.

Smaken av Choklad Mörk Malt är bränd, bitter och rökig, men inte så intensiv som med Black Malt. Dofter och smaker av kaffe och chokladburk hittas och de balanserar det övergripande väl smak.

Chokladmörkmalt ingår främst i gryn för Porters och Stouts, men den kan också användas till alla andra mörkfärgade öl som Dark Ales pga till dess starka färgvärde. Chokladmalt Dark bidrar med rostade smaker och aromer med inslag mörk choklad och kaffe i valfri öl. Redan med ganska låga doser en anmärkningsvärd ökning i färg kan hittas tillsammans med förändringar i smak och arom.  Den amylolytiska aktiviteten av Chocolate Dark Malt är noll. Mängden jäsbart extrakt är ganska låg.
Typisk doseringshastighet choklad malt är normalt under 10 %.

Mer information

Vikt 1 kg
Enhet