Beskrivning
Fruktig driven stam, ger en hög munkänsla och kropp till ölet. Idealisk för belgiska ale (blond, dubbel, tripel, quadrupel) och starka engelska ale (ex. Imperial Stouts). Det är också idealiskt för New England IPA. Jäst med medelhög sedimentering: bildar inga klumpar utan en pulveraktig dis när den resuspenderas i ölet.
Förjäsbarhet: låg-medium
Alkoholtolerans: 9-11 %
Flockning: låg
Sedimentering: medium
Slutlig gravity: hög
Temperaturområde: 12-25ºC, helst 15-25ºC
Dosering: 11,5 g i 20 till 30 L
Ingredienser: Jäst (Saccharomyces cerevisiae), emulgeringsmedel E491
Hette tidigare Fermentis SafBrew S-33
