Beskrivning
Används ofta i Neipa, vitöl, lambic, grand cru etc. Ger en fylligare smak och ökar huvudet. Kan användas upp till 20-40 % utan större problem. Vid högre andelar blir det mycket svårt att filtrera/lautera maltbädden och extra skal så som risskal kan behöva läggas till för att förhindra att filterbädden täpps igen. Innehåller gluten.
Att tillsätta flingor i mäsken ger ett mer drickbart öl och påverkar smak och färg. På grund av tillverkningsprocessen för dessa flingor kan de helt enkelt läggas till mäsken utan att förkoktas