Beskrivning
Azacca är uppkallad efter den haitiska jordbruksguden och har en intensiv tropisk fruktprofil.
Med sina höga alfasyror fungerar Azacca mycket bra som bitterhumle såväl som aromhumle, och ger en behaglig blandning av tropiska frukter ihop med citrus. I gommen är den särskilt kryddig, med mango, ananas och några tall- och mandarinliknande egenskaper. Utmärkta aromatiska egenskaper gör Azacca till en populär humle för sen och torrhumle i en mängd olika stilar, även om dess höga myrcenfraktion har gjort den till en favorit för IPA.
Karaktär: Intensiv och tropisk. Ihållande intryck av citrus och mycket mogen mango, med toner av fruktträdgård (päron, äpplen) och tallbarr överallt.
Dofter av tropiska frukter och citrus. Smaknoter av kryddig mango, ananas, mandarin och tall.
Alfasyraintervall % 14,0 – 16,0
Betasyraintervall % 4,0 – 5,5
Co-humulon som % av Alpha 38 – 45
Total olja ml/100 g 1,6 – 2,5
Aktuell Alfa står på förpackningen
