Red Ale malt 25kg HEL ebc 40 Viking Malt

Red Ale malt hel 25kg VM Ebc 40
(Kallas även Melanoidmalt)

Red Ale Malt malt är en aromatisk malt rik på melanoidiner. Det rekommenderas för mörka öl för att förbättra färg och doft. Ett särskilt mältningsprogram används för att säkerställa rätt smak och arom genom kontrollerad Maillardreaktion. Smaken av Red Ale Malt är maltig och bitter men också rostade och nötiga smaker kan hänga kvar en stund. Red Ale Malt är också något acidic. Den amylolytiska aktiviteten hos Red Ale Malt är låg.

Artikelnr: 25070A Kategori: Etiketter: , , ,

Beskrivning

Red Ale malt hel 25kg VM Ebc 40
(Kallas även Melanoidmalt)

Red Ale Malt malt är en aromatisk malt rik på melanoidiner. Det rekommenderas för mörka öl för att förbättra färg och doft. Ett särskilt mältningsprogram används för att säkerställa rätt smak och arom genom kontrollerad Maillardreaktion. Smaken av Red Ale Malt är maltig och bitter men också rostade och nötiga smaker kan hänga kvar en stund. Red Ale Malt är också något acidic. Den amylolytiska aktiviteten hos Red Ale Malt är låg.

Användning
Red Ale Malt malt är starkt aromatisk malt med färgningsförmåga. Perfekt för specialöl som APA, IPA, Red Ale och Dark Lagers. Rekommenderad användning upp till 20 % av gristen

Mer information

Vikt 1 kg
Enhet