Beskrivning
Crystal 150 HEL 25kg Karamellmalt EBC 150 Viking Malt
Viking Caramel Crystal Malts är gjorda av grön malt. En hög grad av karamellisering är karakteristisk av denna malt. Karamells amylolytiska aktivitet Malt är noll. Maillard-produkter som bildas i process kan fungera som antioxidanter och bidra för att smakstabilisera. Caramel Crystal Malts brukar förbättras skumkvalitet och skumstabilitet.
