Beskrivning
Enzymmalt 1kg från Viking Malt
Enzym Malt produceras antingen av 2-rad eller 6-radig vårkorn. Stöpnings- och grobarhetsprocesserna att bevara enzymaktivitet som möjligt.
ANSÖKAN
Enzymmalt rekommenderas att använda när en stor del av tillsatsämnen t ex havre och veteflingor används i en bryggningsprocess. Den är också lämplig för produktion av maltwhisky och ren alkohol. För att optimera etanolutbytet kan Enzyme Malt levereras som blandningar av sorter med olika enzymspektra.
