Beskrivning
Crystal 100 Karamellmalt Krossad 25kg säck Ebc 100 Viking Malt
Viking Caramel Crystal Malts är gjorda av grön malt. En hög grad av karamellisering är karakteristisk av denna malt. Karamells amylolytiska aktivitet Malt är noll. Maillard-produkter som bildas i process kan fungera som antioxidanter och bidra för att smakstabilisera. Caramel Crystal Malts brukar förbättras skumkvalitet och skumstabilitet.
